Productos lácteos bajo la agricultura especializada
Definición:
Una granja especializada es aquella en la que el 50 por ciento o más recibos se derivan de una fuente. —Adams
La especialización es la producción de un solo producto para el mercado, por lo que el agricultor depende de una única fuente de ingresos. —Hopkins, JA (1941) "Elementos de la gestión de la granja"
La especialización es un sistema de producción que recibe el 50 por ciento o más de los ingresos de una sola fuente. —Censo estadounidense
Grados de Especialización y Diversificación :
1. Cuando una granja se organiza para la producción de un solo producto que es la única fuente de ingresos, se llama granja especializada [Fig. 4.1].
2. En un sistema donde una granja está organizada para producir un solo producto como la principal fuente de ingresos, pero tiene otras empresas complementarias o complementarias que también contribuyen indirectamente a los ingresos de la granja, se denomina agricultura semi especializada [Fig. 4.2].
Cuando la agricultura se organiza para producir varios productos, cada uno de los cuales es la fuente directa de ingresos, se denomina agricultura diversificada. No hay fuente de ingresos equivalente al 50 por ciento del total.
Cuando la agricultura se organiza para producir un producto principal, pero también tiene otras empresas que contribuyen directamente al ingreso de la granja, se dice que es una agricultura semi-diversificada [Fig. 4.4].
1. Especializado:
1. Se adapta mejor al suelo, clima, topografía y otras condiciones físicas particulares, como el tipo de mercado.
2. Trabajo fácilmente reducido a la rutina.
3. Mejor marketing.
4. Mejor gestión.
5. Menos equipo y mano de obra necesaria.
6. Aumento de la eficiencia y habilidad del personal.
7. Se puede mantener maquinaria costosa y eficiente.
8. El agricultor puede asegurar un dominio completo sobre las condiciones, problemas de producción, procesamiento y venta.
9. En condiciones favorables y específicas extremadamente rentables.
2. Agricultura Mixta / Diversificada:
1. Adecuado para adopción todo el año.
2. Ingresos durante todo el año.
3. Mejor aprovechamiento de la tierra, trabajo y capital.
4. Mantiene la fertilidad del suelo.
5. Reduce los riesgos debido a fallas, precios de mercado desfavorables, etc.
5. Regreso regular y rápido.
6. Reduce el costo de transporte de los productos.
7. Eliminación de intermediarios posible.
8. Uso completo de desechos industriales y subproductos que sean posibles.
Reddy y Reddy (1982) hicieron un estudio de la producción de leche bajo los siguientes sistemas de cultivo:
Ganadería lechera especializada (SDF).
50 por ciento de agricultura mixta (50 por ciento de MF).
25 por ciento de agricultura mixta (25 por ciento de MF).
Agricultura de labranza (AF).
La distribución de la tierra en diferentes tipos de cultivos fue la que se da en la Tabla 4.1 .:
Tabla 4.1. Área de tierra bajo diferentes tipos de agricultura:
A continuación se detalla el costo de la producción de leche bajo diferentes sistemas de cultivo:
Las ganancias totales observadas en los diferentes sistemas agrícolas fueron las siguientes:
Tabla 4.2. Rendimientos comparativos por Rs 100 invertidos:
La ganadería es rentable en regiones áridas, semiáridas y montañosas que practican la agricultura de secano y que requieren un esfuerzo serio para la conservación del suelo y el agua mediante la creación de vegetación permanente a través del sistema de silvipastura, o aquellas capaces de sostener la producción de granos gruesos, semillas oleaginosas y legumbres.
La mejor raza de ganado se ha desarrollado en estas regiones. Incluso en una situación de cultivo bajo riego y producción intensiva de cultivos solo (Ref. Tabla 4.2) o sistema de agricultura mixta es una mejor alternativa a las actuales rotaciones de arroz con cáscara, trigo de maní y algodón-trigo (Acharya, 1989).
Levantamiento económico de los agricultores:
La ganadería lechera va muy bien tanto en la integración con la producción de cultivos como en una actividad especializada. La actividad ganadera, especialmente la industria lechera, tiene una contribución mucho mayor a las oportunidades de empleo y, por lo tanto, ha constituido un elemento importante en el programa de desarrollo económico y desarrollo rural para los agricultores de la India.
