Utilidad de la miel de abeja: composiciones químicas y cera
Utilidad de la miel de abeja: composiciones químicas y cera!
La parte más importante que desempeñan las abejas es la producción de miel, que es un alimento de alto valor alimenticio.
Cariño
Es un fluido comestible, dulce y viscoso obtenido por las abejas de miel a partir del néctar y el polen secretado por las plantas.
El radio de vuelo de las abejas de miel de la India es de ½ a una milla, lo que de néctar es un trabajo muy duro y agotador, en cuanto a la recolección de 500 gramos. del néctar que una abeja tiene que hacer aproximadamente 10, 000 vuelos de estos 500 gramos, aproximadamente la mitad se evapora. Podemos decir que para recolectar una libra de miel, las abejas tienen que hacer más de cuarenta mil viajes y, por lo tanto, la distancia calculada cubierta es aproximadamente el doble de la circunferencia de la tierra.
Cuando la abeja chupa el néctar de la flor, los pasa a su saco de miel donde se mezcla con su secreción ácida. Estos néctar y polen se caen en canales particulares en la colmena. El procesamiento adicional ocurre en la colmena a una temperatura entre 85 ° F y 97 ° F. La regulación de la temperatura en la colmena es realizada por los trabajadores a través del aleteo de sus alas. El proceso real de formación de la miel no es posible enumerar en detalle.
Sin embargo, se cree que el azúcar de caña del néctar se convierte en dextrosa y levulosa dentro del saco de la miel por la acción de ciertas enzimas. Después de la regurgitación, finalmente se convierte en miel que se almacena en la colmena para uso futuro.
Composición química de la miel :
Una muestra promedio de miel está compuesta de agua, azúcar (levulosa, dextrosa, sacarosa, dexrin), ceniza (minerales como calcio, hierro, fosfato y manganeso), aproximadamente 8 componentes del complejo de vitamina В (ácido pantoténico, biotina, piridoxina, colina)., Ácido ascórbico, tiamina, riboflavina y miacina). Además, esta miel es un antiséptico y contiene ácido fórmico como conservante. El color, el sabor y el olor de la miel generalmente dependen de las flores de las que se recoge el néctar. Un kilogramo de miel contiene 3200 calorías y es un alimento rico en energía. Es fácilmente digerible, por lo tanto, dado a los bebés.
La temperatura óptima para el almacenamiento de la miel es de 70 ° F, por debajo de la cual pierde su color y la molécula de glucosa se cristaliza. La miel no madura que contiene más del 20% de agua puede posiblemente ser infectada por levaduras tolerantes al azúcar, lo que resulta en la formación de alcohol, agua, ácido acético y dióxido de carbono. Por lo tanto, antes de almacenar la miel, debe calentarse a 160 ° F durante 30 minutos para eliminar el exceso de agua.
Cera de abeja:
Es una cera de alto punto de fusión (aproximadamente 140 ° F) secretada por las glándulas de cera de las abejas obreras. Se utiliza en la construcción de la colmena. Esta cera es utilizada por los seres humanos para diversos fines, como la fabricación de cosméticos, cremas frías, cremas de afeitar, abrillantadores, velas, pomadas, lápices labiales, lubricantes, en trabajos de modelado, etc. También es utilizada por apiculturistas en la formación de peinados. Bases de la base para la abeja moderna en vivo.
Propóleo y bálsamos son otras colecciones de abejas de las plantas. Estas sustancias se utilizan en la reparación y fijación del peine. Las abejas son buenas polinizadoras y responsables de la polinización cruzada en varias variedades de leguminosas. Por lo tanto, juegan un buen papel en la agricultura y la horticultura.
Por último, se supone que la picadura de la abeja, que es una fuente de molestia para el hombre, es la cura de pocas enfermedades. Se utiliza en la fabricación de medicamentos ayurvédicos. Se supone que la miel es un purificador de la sangre, una cura para la tos y el resfriado, la llaga, la garganta, las úlceras de la lengua, la úlcera del estómago y el intestino, etc. Se prescribe para los pacientes cardíacos y diabéticos y es útil para los trastornos renales y pulmonares.
