Los 5 factores principales que afectan la producción de cultivos

El suministro de granos alimenticios se enfrenta a una serie de obstrucciones. Se observa una tendencia creciente en todo el mundo de las tierras de cultivo que se desvían a otros usos.

Con el fin de apoyar el crecimiento tradicional en la producción de alimentos, se proyecta que para 2030 se necesitarán 120 millones de hectáreas adicionales, principalmente en los países en desarrollo. Se prevé que la demanda de tierras de regadío aumente en más del 50% en el África subsahariana para satisfacer la demanda de alimentos. Según la FAO, más del 90% de las tierras de cultivo potenciales en Asia ya se han utilizado.

1. Pérdida de tierras de cultivo:

Las tierras de cultivo se han perdido por varios motivos, entre los que cabe destacar los siguientes:

1. El rápido desarrollo urbano y el desarrollo de la infraestructura que lo acompaña han sido principalmente a costa de las tierras agrícolas. A medida que los asentamientos, pueblos y ciudades crecen; las tierras de cultivo adyacentes se reducen para acomodar caminos, industrias y edificios. Con el aumento esperado en la población urbana mundial de alrededor de 3 mil millones de personas en 2000 a 5 mil millones en 2030 (según las proyecciones de la ONU), es probable que el área urbanizada aumente a alrededor del 0, 7% para 2030. Es probable que esto se haga a expensas. de tierras de cultivo.

2. El área de tierras de cultivo se ha perdido debido a la deforestación y las prácticas agrícolas inadecuadas. Varios investigadores estiman que a nivel mundial, 20, 000-50, 000 kilómetros cuadrados. Las tierras se pierden anualmente, principalmente debido a la erosión del suelo, siendo las pérdidas unas 3-6 veces mayores en África, América Latina y Asia que en América del Norte y Europa.

Las principales áreas de degradación se encuentran en África, sur del ecuador, sudeste asiático, sur de China, norte-centro de Australia y las pampas de Sudamérica. Más de 900, 000 kilómetros cuadrados de tierra en África subsahariana están amenazados con una degradación irreversible si se permite que continúe el agotamiento de nutrientes. En la mayor parte de Asia, el bosque se está reduciendo, la agricultura se está expandiendo gradualmente a tierras marginales, y la lixiviación de nutrientes y la erosión del suelo están acelerando la degradación de la tierra.

3. Los cambios en la proporción de cultivos no alimentarios a cultivos alimentarios podrían tener un impacto significativo en las tierras de cultivo disponibles para la producción de alimentos. Los biocombustibles (que incluyen el biodiesel del aceite de palma y el etanol de la caña de azúcar, el maíz y el frijol de soya) se han hecho prominentes debido a las circunstancias de los altos precios del petróleo y la percepción inicial de que son amigables con el medio ambiente para reducir las emisiones de dióxido de carbono. América del Norte y Europa han establecido objetivos altos para convertir a los biocombustibles.

Muchos países, como Indonesia y Malasia, ven en los biocombustibles una oportunidad para mejorar los medios de vida rurales e impulsar la economía a través de las exportaciones. Si bien los biocombustibles son una fuente potencial de energía baja en carbono, la conversión de selvas tropicales, turberas y sabanas para producir biocombustibles en los EE. UU., Brasil y el sudeste de Asia en realidad puede liberar más dióxido de carbono que las reducciones en los gases de efecto invernadero provocadas por el uso de biocombustibles Una fuente de energía.

El principal potencial de los biocombustibles reside en el uso de biomasa cultivada en terrenos baldíos o tierras agrícolas abandonadas. También se ha señalado que el cultivo de biocombustibles compite con la producción de alimentos; Según algunos cálculos, el equivalente de maíz de un tanque lleno de etanol en un vehículo utilitario suburbano (SUV) con tracción en las cuatro ruedas prácticamente podría alimentar a una persona durante un año. Como consecuencia de desviar las tierras de cultivo a la producción de biocombustibles, se espera que los precios de los alimentos aumenten drásticamente. También se prevé que aumente la producción de otros cultivos no alimentarios, como el algodón. Nuevamente, esto sería a expensas de la producción de alimentos.

2. Reducción de los rendimientos:

Debido a la degradación ambiental y la pérdida de componentes del ecosistema, habría un rendimiento reducido de los cultivos alimentarios. Las prácticas insostenibles en el riego y la producción pueden llevar a un aumento de la salinización del suelo, el agotamiento de los nutrientes del suelo y la erosión. Esto, a su vez, causará rendimientos más bajos. La productividad de algunas tierras ha disminuido en un 50% debido a la erosión del suelo y la desertificación.

África se considera el continente más gravemente afectado por la degradación de la tierra. El cambio climático global también puede afectar la producción de alimentos: al cambiar las condiciones generales de crecimiento (distribución de la lluvia, régimen de temperatura); al inducir un clima más extremo, como inundaciones, tormentas y sequías; y al aumentar la extensión, el tipo y la frecuencia de las infestaciones, incluida la de especies exóticas invasoras. Todo esto estaría destinado a afectar negativamente el rendimiento.

Un factor importante en el rendimiento agrícola es el agua: la agricultura representa casi el 70 por ciento del consumo de agua. Según la Organización Mundial de la Salud, se espera que la escasez de agua afecte a más de 1.800 millones de personas en 2025. Esto podría causar no solo problemas de salud, sino también afectar la productividad de la granja. Las cuencas han sido dañadas.

El consumo global de agua 'azul' (extraída para riego de lagos, ríos y acuíferos) y agua 'verde' (precipitación) por la agricultura de secano y regadío y otros ecosistemas terrestres está aumentando constantemente.

El agua puede considerarse como uno de los factores más limitantes para aumentar la producción de alimentos. La extracción excesiva de los recursos hídricos de los acuíferos y ríos ha provocado una gran pérdida de este recurso. La descarga del río ha disminuido en muchas áreas principalmente como resultado de la acción y el uso humano. Es probable que esta escasez de agua reduzca los rendimientos de los cereales alimenticios, ya que el 40 por ciento de los rendimientos de los cultivos mundiales se basa en el riego.

3. Especies exóticas invasoras:

Las especies exóticas invasoras (plagas y enfermedades) son otra amenaza para la producción de alimentos. Las plagas y los agentes patógenos han tenido efectos especialmente graves en los rendimientos de los cultivos en la región más pobre y con mayor inseguridad alimentaria del África subsahariana. El aumento de los extremos del clima puede fomentar la propagación de enfermedades de las plantas, brotes de plagas y malezas. La propagación de especies exóticas invasoras también se produce en las disposiciones de ayuda alimentaria humanitaria en tiempos de hambruna y emergencias de desastres, a medida que se aplican normas sanitarias y fitosanitarias más bajas a dicha ayuda alimentaria.

La propagación de plagas de plantas, malezas y enfermedades animales ocurre así a través de fronteras físicas y políticas, y constituye una amenaza para la seguridad alimentaria. Los más afectados por las especies exóticas invasoras son los pequeños agricultores de subsistencia y otros que dependen directamente de los servicios de los ecosistemas, ya que dependen de la red de seguridad que proporcionan los ecosistemas naturales en términos de alimentos, acceso a combustibles, productos medicinales y materiales de construcción, y protección contra los mismos. Peligros Naturales.

4. Acuicultura y pesca:

Las pesquerías, de agua dulce y marina, suministran aproximadamente el 10 por ciento de la ingesta de calorías humanas del mundo. Se estima que el pescado contribuye hasta 180 kcal por día, pero estas alturas se alcanzan solo en unos pocos países donde existe una fuerte preferencia por el pescado o hay una marcada falta de alimentos proteicos alternativos cultivados localmente. Sin embargo, la recomendación de una mayor ingesta de pescado debe equilibrarse con las preocupaciones de sostenibilidad.

Las pesquerías del mundo han disminuido constantemente desde la década de 1980, informó el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) en 2008. Más de la mitad de las capturas mundiales se realizan en menos del 7% de los océanos, y estas regiones ya enfrentan un daño cada vez mayor desde el fondo. arrastre, contaminación, zonas muertas (zonas de las costas privadas de oxígeno) e infestaciones de especies invasoras. La pesca excesiva y el arrastre de fondo están reduciendo las poblaciones de peces y degradando los hábitats de los peces, amenazando toda la productividad de los puntos calientes de biodiversidad del océano.

Se informa que alrededor del 80 por ciento de las poblaciones pesqueras primarias del mundo se explotan cerca o incluso más allá de su capacidad de captura óptima. Grandes áreas de lechos marinos productivos en algunos caladeros han sido dañados. La pesca excesiva y la contaminación han provocado la infestación de las zonas de pesca del mundo por especies invasoras, principalmente a través del agua de lastre (como se ve a lo largo de las principales rutas marítimas).

La eutrofización de los insumos excesivos de fósforo y nitrógeno a través de las aguas residuales y las escorrentías agrícolas es una amenaza importante para las pesquerías de agua dulce y costeras. La eutrofización y la pesca excesiva conducen a la pérdida o el agotamiento de los recursos alimentarios marinos, como ha ocurrido en el Golfo de México, el noroeste del Pacífico, la costa de China y muchas partes del Atlántico.

El límite a la disponibilidad de peces marinos silvestres para la alimentación acuícola también está destinado a limitar el crecimiento futuro de la acuicultura. En algunas regiones, como en partes de África y el sudeste asiático, el aumento de la pesca ha contribuido de manera importante al aumento del suministro de alimentos en los últimos tiempos. Por lo tanto, una disminución en la pesca tendrá un impacto importante en los medios de vida y la nutrición de millones de personas.

5. Ganado:

Ha habido una creciente presión sobre el sector ganadero para satisfacer la creciente demanda de proteínas animales de alto valor. Se proyecta que la producción anual de carne aumente a más de 375 millones de toneladas para 2030 desde alrededor de 200 toneladas en 1997-98. Varios factores están trabajando en este aumento en la demanda de productos pecuarios. Principalmente, al aumentar los niveles de ingresos, se observa que el consumo de proteínas animales (carne, leche, huevos) aumenta a costa de los alimentos básicos (cereales, por ejemplo).

A medida que la urbanización se extiende, estimula mejoras en la infraestructura, incluidas las cadenas de frío, que permiten el comercio de alimentos perecederos. Los habitantes de las ciudades tienden a tener una dieta más variada (rica en proteínas y grasas animales) que las comunidades rurales.

Ha habido un aumento notable en el consumo de productos animales en países como Brasil y China, aunque los niveles aún están por debajo de los niveles de consumo en América del Norte y en la mayoría de los países industrializados. Sin embargo, el consumo excesivo de productos pecuarios puede tener efectos perjudiciales para la salud debido a la ingesta excesiva de grasa. El consumo de grasas en la dieta ha aumentado prácticamente en todas partes (la mayoría en América del Norte), excepto en África. El aumento de los ingresos en el mundo en desarrollo también ha conducido a un aumento en la disponibilidad y el consumo de dietas ricas en grasas y densas en energía.

Es probable que la creciente demanda de productos pecuarios tenga un impacto adverso en el medio ambiente. Se estima que el área requerida para la producción de alimentos para animales es aproximadamente un tercio de todas las tierras cultivables. Más tierra puede desviarse de los cultivos para el pastoreo y la producción de piensos para la industria cárnica. La deforestación ha aumentado especialmente en América Latina debido a la expansión de la tierra para el pastoreo de ganado. El sobrepastoreo trae sus propios problemas en forma de degradación de la tierra.

Según la FAO, más del 70 por ciento de todas las tierras de pastoreo en las zonas secas se consideran degradadas principalmente debido al sobrepastoreo, la compactación y la erosión atribuibles al ganado. El aumento de la demanda de carne también se traduce en una demanda acelerada de agua y cultivos alimentarios como el maíz y la soja. Además, la producción industrial a gran escala de productos pecuarios tiende a ubicarse cerca de los centros urbanos y podría generar riesgos ambientales y de salud pública.