Nutrición para niños: necesidades, estado y requisitos
Necesidades nutricionales de los niños:
Cambios en el crecimiento y desarrollo de los niños:
Ni el crecimiento ni el desarrollo se producen a un ritmo uniforme. El rápido crecimiento en el desarrollo estructural general ocurre durante la infancia, seguido por un crecimiento gradual que se acelera durante la adolescencia. Durante estas tres fases de la vida, hay una división celular rápida.
Esta división celular se reduce y hay un aumento en el tamaño celular y la división celular se detiene con la síntesis continua de proteínas y el aumento en el tamaño celular. Estas fases siguen un programa en serie, con una ligera variación en el tiempo para los diversos órganos y tejidos del cuerpo, como el desarrollo cerebral ocurre rápidamente en el período fetal y la infancia y la madurez sexual tienen lugar durante la adolescencia.
Crecimiento y desarrollo de los niños en la adolescencia:
El periodo adolescente dura casi 10 años. Se caracteriza por un aumento repentino de la estatura y el peso por cambios hormonales por la maduración sexual y variados cambios en las emociones.
Junto con el aumento repentino de la estatura de las niñas, se produce el desarrollo de los senos y el vello axilar y púbico. La menarquia se produce después de la velocidad máxima de crecimiento. Entre los niños en la fase de crecimiento se producen cambios sexuales, aumento de la voz, ensanchamiento de los hombros, desarrollo de la axila, cuerpo y vello púbico y crecimiento del pene y los testículos.
Estado nutricional de los niños:
La determinación del estado nutricional generalmente puede ser realizada por especialistas calificados para realizar exámenes físicos y dentales completos, para realizar estudios bioquímicos de la orina y la sangre y para evaluar el patrón de crecimiento; se utilizan mediciones antropométricas (Apéndice). Característica de un niño bien nutrido.
Requisitos nutricionales de los niños:
Calorías y proteínas:
Los requerimientos corporales de calorías aumentan constantemente en este grupo de edad. Aumenta aún más durante el período adolescente. El aumento de los requerimientos de proteínas cumpliría con las demandas de crecimiento. Las niñas necesitan más proteínas para satisfacer las necesidades de la menarquia que se aproxima.
Minerales:
Los niños de 10 a 12 años requieren más calcio que los adultos para satisfacer la demanda de crecimiento esquelético. A medida que aumenta el volumen de sangre, aumenta la demanda de hierro.
Consideración dietética para adolescentes:
La fase de transición de la niñez a la edad adulta se conoce como la adolescencia con un rápido desarrollo físico, bioquímico y emocional. Es durante este período que se produce el crecimiento final. Hay muchos cambios en el cuerpo que resultan de la influencia de las hormonas.
Incluso las niñas y los niños que han tenido un excelente patrón de ingesta de alimentos pueden sucumbir a extrañas dietas desequilibradas durante la adolescencia. Se sienten independientes y buscan libertad para tomar sus propias decisiones. Es el período en el que a menudo hay algún tipo de conflicto familiar. Las dificultades emocionales a menudo se derivan de la insuficiencia social de alimentación o la presión del trabajo escolar.
