Diferentes partes de un cuchillo

Después de leer este artículo, aprenderá acerca de las diferentes partes de un cuchillo.

1. Hoja:

La cuchilla generalmente está hecha de un compuesto metálico llamado acero inoxidable con alto contenido de carbono. Combina la propiedad del carbón de ser afilado fácilmente y las propiedades no corrosivas del acero.

2. Consejo:

La punta de la cuchilla es el borde puntiagudo donde termina la hoja de la cuchilla. La punta generalmente se usa para marcar patrones y trabajar con carnes o tallar.

3. Columna vertebral:

La columna vertebral del cuchillo es el borde más alto y grueso del cuchillo, lo que le da fuerza al cuchillo.

4. Refuerza:

En algunos cuchillos hay un collar conocido como refuerzo, en el punto donde la hoja se encuentra con el mango. Refuerza la estructura de un cuchillo.

5. filo de corte:

El filo es la parte más importante del cuchillo. Siempre debe mantenerse afilado y afilado.

6. Mango:

El mango de un cuchillo debe ser fácil de agarrar y no debe ser reactivo para la mayoría de los agentes de limpieza. Los diferentes materiales utilizados para hacer mangos son madera, plástico, fibra plástica o incluso metal.

7. Tang:

La espiga es la continuación de la hoja y se extiende hacia el mango de un cuchillo.

8. Remaches:

Estos son sujetadores de metal que sostienen el mango y la espiga juntos. En la cocina se utilizan muchos tipos de cuchillos que constituyen un kit esencial para un chef exitoso. Dado que estas son las posesiones más valiosas de un cocinero, se debe tener sumo cuidado para mantenerlas en buenas condiciones de funcionamiento.