Top 4 productos alimenticios, que obtenemos de los animales
La leche, la carne y los huevos son los productos alimenticios que obtenemos de los animales. Los productos animales son ricos en vitaminas y proteínas. Aunque las legumbres, el trigo integral, el maíz, etc., también nos proporcionan proteínas, las proteínas derivadas de los animales se consideran mejores que las de las fuentes vegetales. Las proteínas animales son digeridas más completamente por nosotros.
Además, contienen algunos aminoácidos esenciales (las proteínas están hechas de aminoácidos) de las que carecen las proteínas vegetales. Hay, sin embargo, un problema con los productos animales. Muchos de ellos contienen grasas que no son buenas para la salud.
1. Leche:
Las vacas son nuestra principal fuente de leche, aunque los búfalos, las cabras, las ovejas, los yaks y los camellos también nos dan leche. La leche contiene muchos ingredientes de una dieta equilibrada y, a menudo, se denomina "alimento ideal". Contiene casi todas las vitaminas que necesitamos y minerales esenciales como el calcio y el fósforo. Es rico en proteínas y contiene carbohidratos y grasas.
La leche constituye una parte importante de la dieta de los niños en crecimiento y los ancianos. Los adultos también tienen leche como suplemento dietético. La leche deshidratada enriquecida con vitaminas y minerales se utiliza como alimento infantil y la leche se mezcla con té y café. Los productos lácteos como el yogur, el queso y el panir son muy nutritivos. La leche también se usa para hacer dulces, chocolates, postres, helados, etc.
2 huevos:
Aves de corral es el término utilizado para las aves criadas para la producción de huevos y carne. El pollo es el ave de corral más popular, aunque también se crían patos, gansos, pavos y codornices para huevos y carne. Los huevos tienen un alto contenido de una proteína llamada albúmina, que es el componente principal de la porción blanca.
La clara de un huevo también contiene vitamina B. La yema de un huevo, sin embargo, no se considera muy buena para la salud, ya que está compuesta principalmente de grasa. Sin embargo, sí contiene vitaminas (A y B), calcio, fósforo y hierro.
3. Carne:
Es posible que hayas escuchado los términos carne roja y blanca. La carne de cabras, ovejas, cerdos y vacas tiene mucha grasa y se llama carne roja, mientras que el pescado y el pollo tienen un bajo contenido de grasa y se llaman carne blanca. La carne blanca es más fácil de digerir y más saludable que la carne roja. La carne es una muy buena fuente de proteínas de alta calidad. También contiene vitaminas (A, B y D), hierro, zinc y fósforo (el último en pescado). Los mariscos son una buena fuente de todos estos nutrientes y yodo.
