Dietas Terapéuticas: Propósito, Ventajas y Factores

Lea este artículo para conocer el propósito, las ventajas y los factores que se deben tener en cuenta al planificar dietas terapéuticas.

Propósito principal de las dietas terapéuticas:

Los principales objetivos de la dieta terapéutica son:

a. Para mantener un buen estado nutricional.

segundo. Para corregir las deficiencias que se han producido.

do. Para proporcionar descanso al cuerpo o a cierta parte del cuerpo para el metabolismo de los nutrientes.

re. Para provocar cambios de peso donde sea necesario.

mi. Educación del paciente sobre la necesidad de adherirse a la dieta prescrita.

La nutrición terapéutica comienza con la dieta normal que se planea para restaurar la buena nutrición de una persona enferma.

Ventajas de las dietas terapéuticas:

Las ventajas de la utilización normal de la dieta normal como base para una dieta terapéutica son:

1. Enfatiza en las necesidades psicológicas y sociales de los enfermos y en el bienestar.

2. La preparación de alimentos se simplifica cuando la modificación se basa en el patrón familiar y el número de elementos a cocinar es menor.

Factores a considerar en la planificación de dietas terapéuticas:

La dieta normal puede ser modificada:

a. Proporcionar cambios en la consistencia como en la dieta fluida y blanda.

segundo. Para aumentar o disminuir las necesidades energéticas.

do. Para aumentar o disminuir una o más cantidades de nutrientes, por ejemplo, en el caso de dietas ricas en proteínas o dietas restringidas de sodio y potasio, dieta restringida en grasas, etc.

re. Para aumentar o disminuir las dietas a granel [alto o bajo en fibra]

mi. Incluir o excluir ciertos alimentos alérgicos.

F. Para modificar los intervalos de las alimentaciones [como en las alimentaciones por tubo, etc.]

La planificación de la dieta terapéutica implicaba la capacidad de adoptar el principio de nutrición normal para dar la suficiencia, economía y palatabilidad de los alimentos. La dieta planificada debe describirse de acuerdo a los gustos de los pacientes. Se debe tener cuidado de modificar dependiendo de la naturaleza de las enfermedades.

Una historia dietética completa sirve como base para planificar la dieta de una persona. La historia de la dieta revelará los hábitos alimenticios pasados del paciente con respecto a la adecuación de la dieta, lo que le gusta y lo que no le gusta, las horas de las comidas, cuándo y dónde, la situación financiera, etc. cambio.

Antes de prescribir la dieta, uno debe recopilar información sobre (a) historial socioeconómico, (b) historial médico, y (c) historial dietético.

Historia socioeconómica:

Ocupación: tipo de trabajo, tiempo de permanencia en el lugar de trabajo, artículo de viaje de ida y vuelta al lugar de trabajo, relación familiar.

Residencia - Propia / Alquilada.

Actividad extracurricular.

Creencia religiosa sobre la comida.

Historial médico:

Enfermedad actual, peso, apetito, digestión, eliminación, discapacidad relacionada con la alimentación.

Tomar / tomar drogas.

Historia dietética:

Comidas - Dónde comer, cuándo, con quién.

Comidas omitidas - que, con qué frecuencia.