Cultivo de caña de azúcar: métodos para el cultivo y procesamiento de caña de azúcar
Cultivo de la caña de azúcar: Métodos para el cultivo y procesamiento de la caña de azúcar!
El método nativo de siembra de caña de azúcar es arar la tierra de tres a cinco veces, el arado da vueltas y vueltas alrededor del campo y forma un lecho de semillas de aproximadamente 10 a 15 cm de profundidad.
A continuación se nivela el campo y se siembran los esquejes de caña de semilla.
Los nuevos bastones generalmente se siembran a partir de esquejes de plantas viejas. Estos recortes se establecen y después de unos días brotan brotes para formar nuevos tallos. De cada planta crecen de seis a diez tallos, y la caña de azúcar tarda entre uno y dos años en madurar.
Se hace poco trabajo en el campo mientras la caña está creciendo, excepto en las etapas iniciales cuando las plantas se mantienen libres de malezas. Antes de que se coseche el cultivo, se puede disparar el campo para quemar el follaje muerto y eliminar las plagas de los campos. Luego se corta el cultivo a mano.
Los bastones se cargan en camiones o tractores o por cualquier otro medio de transporte rápido para llevarlos rápidamente al molino para su procesamiento tan pronto como sea posible para preservar la alta calidad del azúcar. La caña de azúcar es un cultivo perenne y las mismas plantas podrían continuar produciendo caña durante muchos años.
Los ingenios azucareros se ubican generalmente cerca de las áreas productoras. Debido a que en primer lugar, el azúcar se deteriora si no se procesa rápidamente y, en segundo lugar, el azúcar representa solo entre el 10 y el 20 por ciento de la caña de azúcar voluminosa y, por lo tanto, sería prohibitivamente costoso transportar la caña en largas distancias en su forma original.
En los molinos, la caña se tritura y luego se hierve con cal para formar el azúcar cristalizado. Los subproductos del proceso de trituración también tienen usos importantes.
La melaza se usa para hacer ron y alcohol industrial, mientras que el bagazo, el residuo de la caña, se puede usar como combustible para las fábricas, como forraje para el ganado y como fuente de fibra en las industrias de papel y textiles sintéticos.
