Hongos: definición y tipos de hongos (explicado con un diagrama)
Hongos: definición y tipos de hongos (explicados con un diagrama)!
Los hongos (singular: hongo) son un grupo de organismos similares a las plantas que carecen de clorofila. Hay unos 70, 000 tipos de hongos, algunos unicelulares y otros multicelulares. La mayoría de los hongos son saprófitos, mientras que algunos son parásitos. La levadura, los mohos y los hongos son hongos. Así es el moho, que crece en ropa húmeda, cuero y madera. Las rojillas y las manchas son hongos que causan enfermedades en las plantas.
Levadura:
Este es un hongo unicelular, bien conocido por su capacidad para convertir el azúcar en alcohol (por fermentación). Se reproduce al nacer y puede vivir tanto aeróbicamente como anaeróbicamente.
La levadura descompone el azúcar de la masa para obtener energía (respiración anaeróbica o fermentación). El dióxido de carbono y el alcohol se producen en el proceso. Es el dióxido de carbono que hace que la masa se levante y se vea burbujeante.
Azúcar → fermentación por levadura, alcohol + dióxido de carbono.
Si desea verificar si realmente se produce dióxido de carbono en este proceso, configure el aparato que se muestra en la Figura 3.8 con la ayuda de su maestro. Verá cómo el agua de la cal se vuelve lechosa a medida que el dióxido de carbono producido por la levadura burbujea a través de ella.
Cuando haya terminado esta parte de la actividad, saque el corcho y el tubo doblado del tubo de ensayo A. Cubra la boca del tubo de ensayo con un corcho hermético y déjelo sin tocar durante un día. Al día siguiente, ponga una gota de la solución del tubo de ensayo en un portaobjetos de vidrio. Cúbralo con un cubreobjetos y obsérvelo bajo el microscopio. ¿Ves las células de la levadura en ciernes?
Moldes:
Estos son un grupo de hongos multicelulares. El crecimiento borroso grisáceo en el pan duro y el crecimiento azulado en las naranjas podridas son tipos de moho. Si observa detenidamente el molde de pan con una lente de mano, verá una masa enmarañada de estructuras en forma de hilo.
La masa enredada se llama micelio (plural: micelio), mientras que las estructuras en forma de hilo se llaman hifas (singular: hypha). Los mohos crecen en los alimentos con almidón, frutas, productos lácteos, mermeladas y encurtidos, granos húmedos y legumbres, e incluso en el cuero húmedo.
Hongos útiles:
1. Algunas setas son comestibles.
2. La levadura se puede secar y almacenar durante mucho tiempo. Se utiliza para hacer productos de panadería. El dióxido de carbono producido por la levadura hace que el pan y los bollos crezcan y se vuelvan esponjosos. Idli y dosa se hacen con una pasta fermentada de arroz y dal.
La fermentación de la mezcla es causada por el crecimiento de la levadura. La levadura se utiliza para fermentar zumos de fruta, melaza, melaza, malta y cebada en la elaboración de vino, cerveza y otras bebidas alcohólicas. También se utiliza en la preparación de vitaminas del complejo B
3. Los moldes se utilizan para dar sabor a los quesos procesados. La penicilina y algunos otros antibióticos están hechos de ciertos moldes.
4. Los hongos se encuentran entre los descomponedores de la naturaleza. Ayudan a descomponer la materia orgánica muerta y reciclar los nutrientes.
Hongos nocivos:
1. Los moldes estropean los alimentos crudos y cocidos. Casi cualquier alimento que contenga carbohidratos se echará a perder por los moldes si se mantiene en un lugar cálido y húmedo.
2. Los mohos y los hongos crecen en artículos de cuero, ropa e incluso muebles, especialmente durante el monzón.
3. El óxido, el olor, el marchitamiento y el deterioro son algunas enfermedades de las plantas causadas por hongos. Pueden eliminar una cosecha de toda la temporada. Los hongos causan infecciones de la piel, cuero cabelludo y uñas en los seres humanos. Estas infecciones se conocen con el nombre general de "tiña". El pie de atleta, la picazón del barbero y la picazón del dhobi son tipos de infección por hongos.
