Oportunidades Emprendedores para el Desarrollo de la Agricultura

¡Oportunidades empresariales para el desarrollo de la agricultura!

Los recientes acuerdos de la Organización Mundial del Comercio (OMC) han abierto nuevas perspectivas para el desarrollo agrícola y la diversificación y, a su vez, la agroindustria en los países miembros, incluida la India. Como tal, han surgido crecientes oportunidades para desarrollar el espíritu empresarial en el sector de la agroindustria, especialmente en la agricultura, horticultura, floricultura, sericultura, ganadería y veterinaria, pesquería, etc.

La siguiente tabla 6.1 da la vista de resumen de la misma:

Tabla 6.1: Oportunidades Empresariales en la Agroindustria:

Algunos resaltados en cada uno de estos parecen apropiados en secuencia lógica:

Agricultura:

La agricultura siempre ha sido la columna vertebral de la economía india y, a pesar de la industrialización concertada, en las últimas seis décadas; La agricultura todavía ocupa un lugar de orgullo. La importancia de la agricultura en la economía nacional surge del papel que desempeña en el ingreso nacional, el empleo y la exportación de la India.

Para cotizar, contribuye con el 22% al producto interno bruto total, el 66% al empleo total y el 15% a las exportaciones totales del país (Anónimo 2006-07). Los productos agrícolas: té, azúcar, semillas oleaginosas, tabaco, especias, etc. constituyen los principales artículos de exportación de la India.

En términos generales, la proporción de productos agrícolas que se exportaron llegó al 50% de nuestras exportaciones, y las manufacturas con contenido agrícola (productos como el yute manufacturado, la tela y el azúcar) contribuyeron con un 20% aproximadamente; Y el total llega al 70% de las exportaciones de la India.

No solo tiene eso, con el fin de desarrollar la agricultura sobre una base comercial, la Nueva Política Agrícola de la India otorgó a la agricultura el estado de una industria. A esto se suma el acuerdo de la OMC sobre la agricultura que exige el desarrollo agrícola a un nivel competitivo global. En este momento, los signos del desarrollo agrícola son perceptibles en el marcado cambio de los alimentos básicos a los cultivos comerciales.

Para citar, el área de cereales secundarios ha bajado de 45 millones de hectáreas a 29.5 millones de hectáreas durante 1960-61 a 1998-99. Por otro lado, el área bajo el algodón y la caña de azúcar aumentó de 7.6 a 9.3 millones de hectáreas y de 2.4 a 4.1 millones de hectáreas respectivamente durante el mismo período.

Horticultura:

La horticultura es otra industria importante basada en la agricultura que mejora la productividad de la tierra, genera empleo, mejora las condiciones económicas de los agricultores y empresarios, aumenta las exportaciones y, sobre todo, brinda seguridad nutricional a las personas. El sector de horticultura incluye frutas, verduras, especias, floricultura y coco, entre otros. Cubre 17, 2 millones de hectáreas de tierra en 2003-04, que representa el 8, 5% de la superficie cultivada bruta del país.

Aporta el 30% de la producción interna bruta (PIB) de la agricultura. Con una producción de fruta de 47.5 millones de toneladas en 2003-04, India representó aproximadamente el 10% de la producción mundial de frutas de un área de 4.0 millones de hectáreas y fue el segundo mayor productor de frutas del mundo.

Con 90 millones de toneladas de producción de vegetales, nuevamente en 2003-04, India se clasificó como el mayor productor de vegetales del mundo. De manera similar, India ocupó la primera posición en la producción de coliflor, la segunda en cebolla y la tercera en col (Anónimo 2003-04).

Es un feliz augurio mencionar que el Gobierno de la India ha lanzado una Misión Nacional de Horticultura (NHM) con el objetivo de aumentar la demanda de seguridad nutricional, mejorar los ingresos de los agricultores, agregar valor a los productos agrícolas y aumentar la disponibilidad de vegetales por persona por persona. día. Como tal, el NHM apunta a duplicar la producción de horticultura a 300 millones de toneladas para el 2011-12 y también ampliar el área bajo ese cultivo a 40 lakh hectáreas.

Sericultura:

La sericultura, también conocida como 'cultivo de seda' es la cría de gusanos de seda para la producción de seda cruda. Aunque existen varias especies comerciales de gusanos de seda, Bombyx mori es la más ampliamente utilizada y estudiada de forma intensiva. El texto confuciano informa del descubrimiento del cultivo de seda alrededor del 2700 aC

Posteriormente se introdujo en Europa y otros países asiáticos. Hasta ahora, la sericultura se ha convertido en una de las industrias caseras más importantes en varios países como Japón, China, República de Corea, India, Brasil, Rusia, Italia y Francia.

Hoy, China y Japón son los dos principales productores, que en conjunto producen más del 50% de la producción mundial de seda cada año. La industria de la sericultura es una industria oriental en la India y es famosa por sus productos de seda en todo el mundo.

La sericultura es una industria agroalimentaria. Implica la cría de gusanos de seda a partir de la producción de seda cruda, que es el hilo obtenido a partir de capullos hilados por ciertas especies de insectos. Las principales actividades de la sericultura comprenden el cultivo de plantas alimenticias para alimentar a los gusanos de seda que hacen girar los capullos de seda y enrollar los capullos para desenrollar el filamento de seda para obtener beneficios de valor tales como el procesamiento y el tejido.

La importancia de la agroindustria de la sericultura surge de sus beneficios, como su alto potencial de empleo, la amistad con las mujeres, el valor agregado, el alto potencial de ingresos y el bajo período de gestación. Para citar, la sericultura proporciona empleo a un máximo de 60 lakh de personas que participan en diversas actividades de sericultura en nuestro país.

Se estima que la sericultura tiene potencial para generar empleo a 11 días por persona por kg de producción de seda cruda (en actividades en la granja) durante todo el año. El potencial de empleo es la excelencia y ninguna otra industria genera este tipo de empleo, especialmente en las áreas rurales.

Casi tres quintas partes (57%) del valor bruto de las telas de seda regresa a los productores de capullos. Así, la gran parte de los ingresos se remonta a los pueblos de las ciudades. En lo que respecta al período de gestación, la mora tarda solo seis meses en crecer para el comienzo de la cría de gusanos de seda.

No solo eso, la morera, una vez plantada, continuará apoyando la cría de gusanos de seda año tras año durante 15-20 años, dependiendo de los insumos y la gestión provista. Se pueden obtener hasta cinco cultivos en un año en condiciones tropicales.

Si se adoptan los paquetes de prácticas estipulados, un agricultor puede alcanzar niveles de ingresos netos de hasta Rs 30, 000.00 por acre por año. La agricultura que emplea al 60% de las trabajadoras es amigable para las mujeres. Sin embargo, solo alrededor del 0, 1% de las tierras cultivables en el país se encuentran bajo cultivo de morera.

Procesamiento de alimentos:

El procesamiento de alimentos implica un conjunto de métodos y técnicas que se utilizan para transformar los ingredientes crudos en alimentos o para transformarlos en otras formas para el consumo humano o animal, ya sea en el hogar o en la industria de procesamiento de alimentos.

En general, las industrias de procesamiento de alimentos incluyen conservas, plantas empacadoras de carne, mataderos, industrias azucareras, plantas empacadoras de vegetales, procesamiento industrial, etc. El procesamiento de alimentos brinda beneficios especiales a la sociedad.

Estos incluyen la eliminación de toxinas, la preservación, la adición de adelgazamiento, la disponibilidad de muchos alimentos durante toda la temporada, la facilitación de las tareas de comercialización y distribución, y hace que muchos tipos de alimentos sean inocuos para el consumo al desactivar el deterioro y los microorganismos patógenos.

En los últimos tiempos, cada vez más personas viven en ciudades alejadas de donde se cultivan y producen los alimentos. Cada vez más adultos viven lejos de las familias que tienen poco tiempo para la preparación de alimentos a base de ingredientes frescos. No solo eso, la demanda de alimentos nutritivos teniendo en cuenta las condiciones de salud también se ha incrementado día a día.

Que haya una demanda cada vez mayor de alimentos preparados o procesados ​​en los próximos días ya está indicado por el crecimiento meteorítico del Dabbawala de Mumbai. Por lo tanto, la industria de procesamiento de alimentos ofrece aún más oportunidades para el desarrollo empresarial para establecer y administrar industrias basadas en alimentos.

Que la India es un importante productor de alimentos en el mundo es evidente por los siguientes hechos:

Desafortunadamente, una parte muy pequeña de nuestra producción de alimentos se procesa para fines de fabricación, como se desprende de las siguientes cifras:

Asimismo, el nivel de procesamiento en alimentos perecederos como frutas y verduras (2.2%), leche y productos lácteos (35%), carne (21%), aves de corral (6%) y productos marinos (8%) también es bastante bajo. Bajo nivel de producción total. Por lo tanto, es evidente por las cifras anteriores que queda mucho margen para el desarrollo de la agroindustria o la agroindustria en el país.

La cría de animales:

La cría de animales, también llamada "ciencia animal", "ganadería" o "cría simple", es la práctica agrícola de criar y criar ganado. Se practica desde hace miles de años, desde la primera domesticación de animales.

Las formas populares de cría de animales son porcinos (para cerdos y cerdos), pastores (para ovejas), pastores (para cabras) y pastores (para ganado). Las industrias que se dedican a la cría de animales incluyen la acuicultura, la apicultura, la agricultura, la cría de perros, la cría de caballos, las aves de corral, los criadores y la agricultura industrial.

No hace falta mencionar que el aumento de la demanda de productos de cría de animales se ha convertido en una condición sine quo non con el aumento de la población. Esto, a su vez, subraya la necesidad de aumentar la oferta de estos productos, lo que, a su vez, requiere un aumento en el número de empresas basadas en la cría de animales.

Biotecnología:

Un área emergente en la agroindustria es la biotecnología. Las evidencias globales confirman que la biotecnología agrícola tiene un gran impacto en la productividad agrícola. Es por eso que se ha dado mayor énfasis a la investigación y el desarrollo en el sector agro-biotecnológico con el objetivo de producir cultivos con un alto nivel de tolerancia al frío, el calor y la salinidad.

También se han desarrollado una serie de productos alimenticios mejorados. Se espera que con el aumento de la inversión en investigación y desarrollo en la India, la agrobiotecnología se desarrolle aún más y, a su vez, se desarrolle la agricultura india.