Lechería bajo agricultura mixta: ventajas y tipo de agricultura

Productos lácteos bajo agricultura mixta: ventajas y tipo de agricultura

Definición:

La agricultura que combina la producción de cultivos con la cría de ganado se llama agricultura mixta. La 20ª Conferencia Nacional de Economistas Agrícolas celebrada en Chandigarh en 1960 acordó, sobre la base de los datos disponibles, que una granja en la que el ganado contribuya con al menos el 10 por ciento de sus ingresos se llamará una granja mixta.

El límite superior del ingreso bruto a ser contribuido por las actividades ganaderas se fijó en 49 por ciento en las condiciones de la India. Esta conferencia restringió el alcance de la agricultura mixta a las actividades ganaderas que en gran medida incluyen ganado lechero y búfalos. Cualquier extensión de la agricultura mixta por parte de empresas complementarias como el ganado ovino y caprino, la pesca y las aves de corral se clasificaron en la agricultura diversificada.

Las bueyes no fueron consideradas como parte de la empresa ganadera. (Tabla 3.1)

Tabla 3.1: Productos lácteos:

La empresa ganadera es complementaria a la producción de cultivos, proporcionando un programa de agricultura equilibrado y protector. La norma anterior se ha fijado para determinar si la contribución del programa de ganadería es lo suficientemente adecuada para dar como resultado una agricultura mixta.

Ventajas de la agricultura mixta:

1. Muy adecuado para su adopción todo el año en condiciones de la India.

2. Ingresos obtenidos a lo largo del año.

3. Ofrece oportunidad para un mejor uso de la tierra, el capital y la mano de obra.

4. Ayuda a mantener la fertilidad del suelo.

5. Reduce los riesgos por fallas, precios de mercado desfavorables, etc.

6. El ingreso es regular y rápido.

7. El costo de transporte y venta de subproductos se puede reducir al mínimo.

8. Ofrece oportunidad para el uso completo de residuos industriales.

9. Proporciona una agricultura equilibrada y protectora.

La producción de leche en la India se caracteriza por vacas y búfalos indescriptibles de bajo rendimiento, millones de pequeños productores con poca o ninguna tenencia de tierras, uso de residuos de cultivos y forraje natural, con o sin concentrados costosos como suplemento alimenticio y tierras escasas para pastos y forrajes producción. La producción de leche suele ser mayor en áreas con cultivos mixtos equilibrados.

Los mejores animales se encuentran donde la agricultura ha sido próspera y cultivada, y los cereales y subproductos de molienda de semillas están disponibles. La contribución de la ganadería y la agricultura a los productos internos brutos supera el 31%, incluida la contribución del poder de la sequía.

En una situación de cultivo irrigado y producción intensiva de cultivos, la ganadería lechera con producción intensiva de forraje solo o con sistema de producción mixta es una mejor alternativa a las actuales rotaciones de arroz con cáscara, trigo de maní y algodón-trigo (Tabla 3.2). La cría de animales y la explotación lechera son también ocupaciones subsidiarias para los agricultores pequeños y marginales y pueden proporcionar empleo a tiempo completo a los trabajadores sin tierra (Acharya, 1989).

Tabla 3.2. Devoluciones de la ganadería lechera y el cultivo de cultivos en Ludhiana Dist:

Comparación económica de los sistemas agrícolas:

Un proyecto para estudiar la comparación económica de diferentes sistemas agrícolas se llevó a cabo en áreas rurales por el NDRI Karnal en octubre de 1962, que continuó hasta 1968.

Su programa técnico consistió en 4 unidades de aproximadamente 7 acres cada una en un bloque de 35 acres de la siguiente manera:

Tabla 3.3: Comparación económica de sistemas agrícolas:

Registros detallados del costo del cultivo de los cultivos, la leche y la grasa de mantequilla se mantuvieron para cada unidad por separado.

Varios registros mantenidos fueron los siguientes:

1. Producción de leche.

2. Cultivo y abono de cultivo.

3. Alimentación de los animales.

4. Operaciones Byre.

El sistema de cultivo basado de manera concluyente en comparación económica se colocó en el siguiente orden descendente:

Productos lácteos especializados (vacas)> Productos agrícolas mixtos> Productos lácteos especializados (búfalos)> Productos agrícolas.

Ingresos / Animal / Acre / Año:

SDF (Vacas) Rs. 839.93. MF.592.69, SDF (Búfalos) Rs 497.42, Arable F., Rs.323.56.

Lngresos netos:

Rs 5, 879.5 (vacas SDF), Rs 4, 162.85 (MF), Rs 3, 481.95 (SDF-Buffaloes) Rs 2, 264.95 (AF).

Importancia de la ganadería para los pequeños agricultores:

Las características de las empresas ganaderas que requieren relativamente menos tierra que los cultivos de granos alimenticios, favorecen la posibilidad de mantener pocos animales lecheros en las granjas productoras de granos alimenticios para aumentar los ingresos agrícolas. Las empresas lecheras que utilizan mano de obra intensiva pueden proporcionar una mejor oportunidad para obtener un empleo remunerado para el excedente de la mano de obra, especialmente las granjas pequeñas y de subsistencia. Los subproductos de la granja se pueden utilizar económicamente en tales granjas mixtas. Además, la inclusión de actividades de producción de leche en el negocio de la granja proporcionaría un flujo de efectivo confiable y regular a los agricultores.

El ingreso anual de un agricultor indio promedio es mucho menor que el ingreso mínimo anual requerido para lograr que ambos extremos se encuentren en esta era de costo de vida cada vez mayor. Para salvar esta brecha entre el ingreso y el gasto, el potencial de aumentar el ingreso de los cultivos de granos alimenticios solo parece ser mucho menor. Sin embargo, si la familia introduce vacas / búfalos de alto rendimiento en lugar de vacas de bajo rendimiento, el ingreso familiar aumentará sustancialmente y el trabajo familiar excedente también encontrará un empleo remunerado.

Grupo de productores de leche:

En nuestro país, cerca de 70 millones de familias se dedican a la producción de leche. La producción de leche es predominantemente el dominio de los trabajadores sin tierra, los agricultores pequeños y marginales de la India, que generalmente mantienen 1-2 animales bajo un sistema de producción mixta. Estos pequeños titulares tienen alrededor del 70% de los animales lecheros. Debido a la fragmentación de la tierra, la tenencia promedio de la tierra se trata, mientras que el número de explotaciones operativas está aumentando.

Costos comparativos y devoluciones de diferentes sistemas de cultivo:

En el Cuadro 3.4 se presenta una declaración comparativa de ingresos y gastos de reemplazo de vacas lecheras de bajo rendimiento por vacas mestizas o búfalos de alto rendimiento. Los cálculos de costos se realizaron para un período de intercalado completo y se convirtieron anualmente para facilitar la comparación. El ingreso anual de la familia de la granja aumentó de Rs 16.704 en la granja de cultivo a Rs.18.856 en la granja mixta con vacas no definidas, a Rs 31.828 granjas no mezcladas de vacas cruzadas y Rs 28.503 en las granjas que han mejorado búfalos.

Beneficios de la agricultura mixta:

La creación de empleos e ingresos adicionales no solo controlará la migración de los miembros de las familias de las áreas rurales a las urbanas en busca de empleo, sino que también mejorará la nutrición humana tanto en las áreas rurales como en las urbanas. Otras ventajas de la agricultura mixta son la revitalización de la fertilidad del suelo, la disponibilidad de combustible barato y limpio (biogás) y la reducción del costo de transporte.

Tabla 3.4. Costo anual y retornos de diferentes sistemas de producción (Verma et al., 1996):

Factores que determinan el tipo de agricultura:

(A) Factores físicos:

1. Clima,

2. suelo,

3. Topografía.

(B) Factores económicos:

1. Costo de comercialización,

2. Cambios en el valor relativo de los productos agrícolas.

3. Disponibilidad de trabajo y capital.

4. Valores de la tierra.

5. Ciclos de sobreproducción y sobreproducción.

6. La competencia entre empresas.

7. Disponibilidad miscelánea-estacional de materia prima, enfermedades, etc.

(C) Factores sociales:

1. Tipo de comunidad,

2. Espíritu cooperativo.

"Un buen agricultor es aquel que diversifica a uno que no pone todos sus huevos en una canasta, uno que rota su cosecha". - Un proverbio en inglés.

Kulkarni y Chauhan (1980) informaron que, considerando el rendimiento neto y la tasa de rendimiento de la inversión, se ha demostrado que la agricultura mixta es comparable con la lechería especializada, y mejor que la cultivable. Se sugirió que en las circunstancias actuales, manteniendo las necesidades de granos alimenticios, cultivos comerciales y leche en el país, sería deseable recurrir al padre de la agricultura mixta que depender completamente de la producción de lácteos cultivables o especializados, una combinación de cultivos y Las empresas lecheras prometen un empleo regular en cada día. En segundo lugar, un flujo constante y regular de ingresos de la leche será una ventaja añadida.

La ventaja importante en la agricultura mixta es un menor grado de riesgo e incertidumbre en la producción y más ingresos en comparación con la agricultura de cultivos. Además, considerando las frecuentes fluctuaciones en los precios de mercado de los cultivos comerciales, los cereales, etc., una empresa como la agricultura mixta será sin duda una preposición deseable. Para esto, debemos tener vacas lecheras y búfalos de alto potencial genético para la productividad y el suministro de nutrientes requeridos para la producción de leche a un menor costo a través de la alimentación de forrajes suculentos de alta calidad.

Rao (1986) informó que los grandes y los grandes agricultores se encuentran en una posición ventajosa para llevar a cabo actividades lecheras. Debido a la posesión de tierras no económica, la inaccesibilidad de los insumos de producción y la falta de educación de extensión, los pequeños y marginados agricultores no pueden llevar a cabo la producción lechera en líneas rentables.

Para mejorar el ingreso y el potencial de empleo de los agricultores pequeños y marginales, se sugirió que:

(a) Gestión comunitaria de terrenos baldíos para producir forrajes sobre una base cooperativa. Manejo de estanques de aldeas para aumentar las plantas acuáticas para forraje a pequeños y marginales productores de leche.

(b) Provisiones de crédito y facilidades de comercialización para el desarrollo de la ganadería lechera. Las facilidades de crédito baratas les permitirán comprar más concentrados, animales de calidad y medicamentos veterinarios. También se proporcionarán servicios veterinarios gratuitos, educación sobre lácteos y servicios de extensión.

Vaca vs. Búfalos

Los búfalos consumen aún más forrajes de mala calidad rechazados por el ganado. Los residuos de cultivos consisten principalmente en fibra cruda. Los búfalos tienen un 5% más de digestibilidad de la fibra cruda en comparación con las vacas mestizas. Esta calidad los hace especialmente más compatibles con el sistema de cultivo mixto.

Sukla et al. (1994) realizó un estudio sobre la planificación de la ganancia máxima por unidad de tierra a través de empresas de cultivos y productos lácteos para los agricultores marginales del oeste de Uttar Pradesh. Los resultados sugieren que existe un gran margen para elevar los niveles de ingresos y empleo de los agricultores marginales a través de la explotación lechera y el empleo laboral no agrícola.

La lechería tiene una ventaja adicional sobre el empleo asalariado no agrícola, ya que controlará la migración rural a urbana de trabajadores / agricultores. Sin embargo, el fortalecimiento de la lechería para los agricultores marginales requerirá un crédito institucional adecuado y liberal y el apoyo de la comercialización de leche y productos lácteos, especialmente a través del enfoque de las cooperativas.