Selección de razas y cría en la ganadería lechera

Selección de la raza y la cría en la ganadería lechera!

Selección de la raza:

Los siguientes rasgos lácteos deben estudiarse al seleccionar una raza:

1. Producción de leche:

Varía según la raza a la raza de las vacas (Tabla 20.1)

La producción de animales difiere incluso entre individuos dentro de una raza. Otros factores que influyen en la producción de leche son la edad del animal, la frecuencia de ordeño, el manejo, el tipo de nutrición, el entorno, la etapa del embarazo, etc.

2. Duración del período seco precedente. (Prasad y Periera, 1985 y 1986).

3. Eficiencia reproductiva.

4. Persistencia de la producción de leche.

5. Eficiencia de conversión alimenticia.

6. Resistencia a las enfermedades.

7. Tipo y conformación. (Prasad y Singh, 1983).

8. Adaptabilidad y tolerancia al calor.

9. Producción de por vida.

10. Disposición y temperamento lechero.

11. Período de servicio. (Prasad y Herbert, 1991)

12. Intervalo de parto.

13. Edad al vencimiento / pubertad.

14. Otros rasgos:

(a) Rendimiento medio de lactancia.

(b) Duración media de la lactancia.

(c) Edad al primer parto.

(d) Mes y temporada de parto. (Periera y Prasad, 1986; Ramadhar y Prasad, 1989).

Tabla 20.1. Rendimiento / lactancia promedio de diferentes razas de bovinos y búfalos:

Clasificación de las razas de ganado indias según la utilidad:

Registro de libro de manada:

El registro de ganado se considera uno de los pasos esenciales hacia la mejora de sus características económicas. La base de la industria láctea en los países donde está avanzada se ha establecido sobre la selección intensiva lograda a través de las Organizaciones de Registro de Rebaño. Las asociaciones de registro de la manada comenzaron a existir en varios países en el 19 ° país y se celebró una convención internacional sobre el tema en Roma en octubre de 1936.

Herd Book contiene listas de animales que poseen cualidades superiores que sirven como incentivo para el trabajo en su campo. Representa listas de animales de diferentes grados con parentesco conocido. Como hay mucha diversidad entre los individuos dentro de las razas y el rasgo de rendimiento de la leche es poco hereditario, el plan "Herd Book" en el ICAR con énfasis en los registros de producción de pedigrí para razas importantes se lanzó en 1949 para segregar animales superiores y multiplicarlos. En este esquema, se han incluido animales de razas importantes que producen leche en una lactancia de 300 días por encima del estándar mínimo como requisito para el registro.

Las razas de ganado bovino y búfalos para las cuales "Herd Book" ha estado con su estándar de producción mínimo se enumeran a continuación:

Con el fin de mantener una estrecha vigilancia sobre el rendimiento del ganado exótico en condiciones de la India y ejercer un control de calidad en los toros utilizados para el cruzamiento, se consideró conveniente abrir Herd Book para las dos razas exóticas de ganado a saber. Jersey y Holstein-Friesian, que se están utilizando ampliamente en programas de cruzamiento y reproducción selectiva. Su nivel de producción se ha fijado en 2.000 kg y 2.500 kg, respectivamente.

Posteriormente, se consideró que se podría lograr una base adecuada para el mejoramiento del ganado si se alentara a los criadores a asumir este trabajo a través de las sociedades de criadores. La extensión del registro de la manada en las zonas de reproducción de razas importantes y la formación de sociedades de criadores se consideró esencial para proporcionar la base ampliada necesaria para el desarrollo de las razas.

Bajo este esquema, se estableció una unidad combinada de Haryana y Murrah en Rohtak (Haryana). Esta unidad opera en los estados de Haryana, Delhi y el oeste UP Bajo el programa ampliado, se estableció una unidad combinada para Gir y Kankrej en Ahmedabad (Gujarat). Esto opera en Gujarat y Maharashtra.

Objetivos y objetivos del esquema:

1. Ubicar germoplasma superior en las granjas y zonas de reproducción mediante el registro de la leche y el registro de los animales.

2. Introducir el registro sistemático de la leche y organizar la cría de vacas seleccionadas con toros superiores.

3. Estudiar los registros de producción recopilados a través de la organización establecida en los tractos y las granjas de ganado organizadas, y establecer estándares para la selección.

4. Recopilar y publicar datos de producción y reproducción de animales viejos registrados para orientación general e intercambios de animales entre granjas e intermediarios.

5. Regular la venta / compra e importación / exportación de ganado y búfalos para garantizar y hacer cumplir el control de calidad.

6. Propagar y despertar la conciencia entre los criadores para mejorar la economía a través de la mejora del ganado mediante publicidad e incentivos constantes.

Organigrama:

El esquema opera en dos partes: unidad central y campo:

I. La unidad central visita varias granjas de cría de ganado del gobierno central y estatal, universidades agrícolas y colegios veterinarios / agrícolas y registra animales.

II. Las unidades de campo registran animales disponibles con criadores individuales en el terreno de varias razas importantes. Para este propósito, se configuran cuatro unidades de campo en los estados para las razas.

La unidad Herb Book es parte de la División de cría de animales del Ministerio de Agricultura, Departamento de Agricultura. y Cooperación. Los certificados de registro se emiten bajo el sello y la autoridad del Comisionado de Ganadería. El Comisionado Adjunto (Herd Book) es el custodio de Herd Books y otros registros relevantes.

El trabajo principal del registro de la leche en unidades de campo lo lleva a cabo un almacenista bajo la supervisión de Inspectores de campo e Inspector (Marketing y Publicidad). Para alentar a los pequeños agricultores, agricultores marginales, trabajadores agrícolas y otros a retener animales de élite en el tracto de reproducción y obtener su progenie se les otorgan premios de incentivo por dichos animales.

Los premios son los siguientes:

Nota:

Una cantidad de Rs. Se otorga 50 a la granja / dueños de todos los animales que califican para registrarse como premio de incentivo, pero no califican para la concesión de Rs.250 o 500.

Clasificación de panes indios de ganado según la forma de configuración del cráneo

Dado que la heredabilidad de la producción de leche es baja, debemos considerar el pedigrí de animales, que es un requisito para el registro. Este es el primer paso para mejorar las razas a nivel nacional.

Importancia de los búfalos (Dahiya y Kumari, 2003):

El búfalo forma la columna vertebral de la industria láctea india. De todos los recursos animales domésticos, el búfalo asiático tiene la mayor promesa y potencial de producción en la India, y por lo tanto es un recurso de germoplasma muy importante.

El búfalo se usa principalmente para la leche en el subcontinente indio, aunque contribuye significativamente al poder y la carne de los animales de tiro. Considerada como la máquina de ordeño de la India, contribuye con más del 50% de la producción total de leche del país, a pesar de que su número es inferior a un tercio de la población ganadera del país.

A pesar de ser casi la mitad de la población de ganado, la alta productividad de los búfalos indios es evidente por su contribución a la reserva de leche, que es casi un 15% más que la cantidad aportada por el ganado. Además, el búfalo está ordenado con cualidades de enorme potencial de adaptabilidad a climas variados, mejor eficiencia de conversión de alimento incluso para forrajes de mala calidad y mayor resistencia a enfermedades tropicales prevalentes en comparación con el ganado. Además, la carne de búfalo ha sido testigo del aumento más rápido en los últimos años, además de ser una buena fuente de poder de tiro.

Población de búfalos en la India:

India tiene una participación importante en términos tanto del número de razas de búfalos importantes como de la población total. Esta proporción de la India en términos de razas es del 26-39% del total de las razas de búfalos, mientras que el número de búfalos llega al 56% de la población mundial de búfalos. Una gran proporción de la población de búfalos generalmente consiste en animales que no se ajustan a ninguna característica específica de la raza.

Razas de búfalo:

India es un don de ricos recursos genéticos de búfalo. Es el lugar de origen de la mayoría de las razas de búfalos domésticos, incluida la raza más conocida del mundo llamada Murrah (Tabla 20.2). Estas importantes razas de búfalos se desarrollaron debido a años de evolución dentro de un nicho ecológico específico y necesidades locales. Estas razas están bien adaptadas a sus hábitats naturales.

Tabla 20.2: Rendimiento de leche de razas importantes de búfalos indios (ICAR, 1997):

Búfalos de Murrah:

La Murrah es la mejor raza de búfalo del mundo para la producción de leche. Es un recurso de germoplasma muy importante de nuestro país. La raza se ha propagado desde su zona de origen original del distrito de Rohtak, en el estado de Haryana, y la zona de reproducción ahora se extiende por todo el noroeste del subcontinente indio.

Esta raza se ha utilizado como mejorador no solo en India sino en todo el mundo. Los animales de la raza Murrah han sido seleccionados durante mucho tiempo por la leche y los cuernos curvos. Los bueyes son buenos animales de tiro, aunque lentos y poderosos. El rendimiento promedio de la leche de los búfalos de Murrah es de alrededor de 2000 kg. por lactancia.

Los buenos animales rinden hasta 20 kg por día. El peso corporal de una hembra adulta varía de 430 a 500 kg y el de un macho de 530 a 575 kg. Los animales de esta raza están bien adaptados para soportar las duras condiciones climáticas y ciertas enfermedades tropicales. Son más eficientes en la utilización de piensos gruesos y forrajes en comparación con las razas de ganado exóticas.

Necesidades futuras:

La demanda de leche y otros productos lácteos es impulsada cada vez más por el rápido crecimiento de la población humana, los cambios demográficos urbanos rurales y el crecimiento de los ingresos. Con la reducción de la disponibilidad de tierras por hogar agrícola, es extremadamente importante que se preste mayor atención a la agricultura no agrícola y las agroindustrias. La cría de búfalos desempeñará un papel importante en la elevación de la pobreza rural además de la producción de alimentos. La raza Murrah seguirá siendo el pilar de la ganadería india.

Estrategias para el desarrollo de Buffalo:

Se requieren esfuerzos concertados para mejorar la raza Murrah y garantizar la sostenibilidad de la producción lechera india.

yo. Se debe prestar atención al registro de desempeño e identificación del germoplasma superior dentro de cada raza con el fin de multiplicar dicho germoplasma y mejorarlo a través de la reproducción planificada.

ii. Brindar servicio veterinario de rutina y emergencia.

iii. Proporcionar préstamos a los agricultores para la compra de buenos animales, especialmente los toros de élite de cría.

iv. Establecer colonias y cooperativas periurbanas para dueños de animales de la leche de la ciudad, comprar terneros y animales secos de los establos de la ciudad y hacer cumplir la legislación que impide la entrada de nuevos animales al entorno de la ciudad.

v. No se debe permitir que los matorrales maten los búfalos. Los panchayats de la aldea deben tomar medidas para proporcionar toros de búfalo Murrah de élite para la reproducción.

vi. Se requieren más esfuerzos para crear un servicio organizado de extensión de la cría de animales para asesorar a los agricultores sobre diversos aspectos de la producción animal, la salud, la nutrición, el manejo de la leche y la comercialización.

vii Las nuevas técnicas desarrolladas para enriquecer los residuos de cultivos y para tratar los recursos de alimentación no convencionales aún no se han explotado para mejorar la producción de búfalos.

viii. Existe una gran necesidad de crear instalaciones a nivel de aldea para la adquisición, el procesamiento, el almacenamiento y la comercialización de la leche procesada y los productos lácteos. Las instalaciones de procesamiento y comercialización de leche deben seguir el ritmo de la producción para el cultivo sostenible de búfalos.

Sistemas de Crianza:

(a) Cruzar:

Cruzar, por ejemplo, vaca Red Sindhi x padre Red Sindhi (ambos no relacionados).

(b) Calificando:

Calificando Sindhi rojo sire x desi vaca.

(c) Hibridación:

1. Jack (asno masculino) Mare (hembra) = mula.

2. Semental (Caballo macho) Jannet (culo femenino) = Hinny

3. Bisonte Americano de Vaca Europea = Catalo

4. Mujer Zebra Stallion = Zebroid.

5. Merino Ram Bikaneri ewe + Hissaradale

(d) Cría Cruzada:

1. Red Sindhi Brownswiss = Brownsindh

2. Red Sindhi Jersey = Jersindh.

3. Tharpaker Brownswiss = Karanswiss

4. Sahiwal Holstein friesian + Karanfris

Nota: Todos los cruces deben tener una herencia exótica entre 3/8 y 5/8.

(i) Criss-Crossing. (Apareamiento de híbridos con dos razas diferentes de una manera alternativa).

(ii) Cruce rotacional o triple:

Apareamiento de híbridos con tres razas diferentes de forma rotacional.

(iii) Cruce superior:

En un pedigrí, un híbrido se cruza con uno de sus mejores padres,

(iv) Cruce trasero:

Un híbrido se cruza de nuevo a uno de sus padres de raza pura.

(v) Cruz de Prueba:

Un híbrido se cruza de nuevo a su padre recesivo. Cada cruz de prueba es una cruz de atrás, pero cada cruz de atrás no necesita ser una cruz de prueba.

Objetivos del Ganado y Criador de Búfalos:

1. Rápida tasa de crecimiento.

2. La madurez sexual temprana.

3. Resistente a las enfermedades.

4. Criador regular.

5. Alta producción de leche con mayor contenido en grasa.

6. Bueno para el trabajo.

7. Larga vida útil.

8. Baja tasa de mortalidad en terneros.

9. Más adaptable en entorno prevaleciente.

Objetivos de los criadores de animales:

1. Seleccionar animales de los tipos deseados.

2. Criar animales y producir manantiales de mejor calidad.

3. Para eliminar los no deseados.

4. Mejorar el rebaño.

5. Mejorar la raza.

(I) En la cría:

Objetivos:

Mantener los mejores rasgos de la manada en las generaciones futuras.

Efectos de la crianza:

(A) Efectos genéticos:

1. Aumenta el porcentaje de alelos semejantes y disminuye los alelos disímiles en la generación, por lo tanto, causa un aumento de la homocigosidad y una disminución de la heterocigosidad en los animales.

2. Se puede determinar la composición genética de un rebaño desconocido o no descriptivo.

3. Junto con la endogamia, si también se sigue la selección, se puede obtener una manada de caracteres similares en los que se pueden mantener los rasgos deseados.

4. Aumenta la concentración de sangre del tipo deseado para obtener animales de raza mejor y más pura.

5. Por endogamia, tanto los rasgos buenos como los malos se mantienen en los animales. Por lo tanto, cuando aparecen caracteres no deseados de los antepasados, este animal se elimina de la manada para evitar factores letales en la progenie.

6. Aumenta la prepotencia del toro.

7. Aumenta la herencia y disminuye la variación en los animales.

8. Brinda la oportunidad de producir toros de buena calidad para la cría.

(B) Efectos fenotípicos / hacia afuera:

1. Hasta cierto punto, disminuye la tasa de crecimiento y el peso corporal maduro en animales. Sin embargo, el criador de animales afirma no tener efectos negativos en el ganado de carne.

2. Retrasa el desarrollo testicular y disminuye la gametogénesis.

3. Incremento de la mortalidad embrionaria.

4. Reduce la eficiencia reproductiva.

5. Disminución del vigor de los animales.

6. La disminución de los rasgos productivos causa una reducción en la producción de leche y grasa.

7. Aparición de letales y otras anomalías en la progenie.

8. Disminución de la adaptabilidad en condiciones ambientales adversas.

9. Mantener juntos los caracteres deseados y no deseados en la progenie.

(ii) Mejoramiento:

Cruzando:

Ventajas:

1. Es bueno para los rasgos de alta heredabilidad como la producción de leche y la tasa de crecimiento.

2. Con una selección cuidadosa si se usa, es mejor para el mejoramiento genético del ganado.

3. El rebaño con animales de menor productividad que el promedio se puede mejorar fácilmente.

4. Se pueden mejorar los animales de una raza particular que tienen rasgos más bajos que el tipo promedio de la raza.

5. Es un método adecuado para introducir cambios en los rasgos de acuerdo con los estándares del mercado.

Desventajas:

1. Se da más énfasis a la selección.

2. Si este sistema se utiliza durante un largo período, la mejora en los rasgos se vuelve estática.

(Iii) Cría cruzada :

Objetivos:

1. Incremento de la producción.

2. Incremento de la tasa de crecimiento.

3. Mayor fertilidad / eficiencia reproductiva.

4. Producir nuevas razas.

5. Producir progenie con mayor resistencia a las enfermedades.

6. Producir animales con mejor adaptabilidad en ambientes adversos.

7. Producir nuevas razas con los personajes deseados.

Ventaja:

1. Producción de vigor híbrido con aumento de tamaño, producción y peso corporal.

2. Producción de progenies mejor que los padres.

3. Es bueno para traer personajes deseados en resortes.

4. Se pueden producir nuevas razas con mayor capacidad de producción.

5. Es bueno para mayores ingresos obtenidos por la venta de terneros cruzados.

Desventajas:

1. Requiere mantenimiento de animales de dos o más razas puras.

2. Aumenta la heterocigosidad y reduce la homocigosidad, lo que disminuye el comportamiento o la capacidad de reproducción.

3. La progenie es menos tolerante a las condiciones ambientales adversas.

4. A veces se produce una progenie con rasgos indeseables que no alcanzan un buen precio en venta.

5. Los machos con sangre más exótica no son adecuados para fines de sequía en la agricultura.

(iv) Hibridación:

Es uno de los sistemas de crianza en el que se cruzan animales de dos especies diferentes.

O

El apareamiento de animales machos y hembras de diferentes especies o géneros se llama hibridación.

Ventajas de la heterosis:

1. Más vigor en la progenie y por lo tanto resistente por naturaleza.

2. Más producción.

3. Mayor tasa de crecimiento que los padres.

4. Más resistente a las enfermedades que los padres.

5. Más capacidad de trabajo.

6. Mayor tamaño y peso corporal.

7. Mejor adaptabilidad en condiciones ambientales adversas.

Limitaciones:

Los híbridos obtenidos de la hibridación tienen más vigor y resistencia, pero en la mayoría de los casos son impotentes o estériles y, por lo tanto, no pueden reproducirse por los siguientes motivos:

1. Separación cromosómica anormal.

2. Incapacidad del gameto para la fertilización.

3. Falta de gametogensis.

Heterosis:

El aumento del nivel de rendimiento en comparación con el promedio de los tipos parentales se llama Heterosis o vigor híbrido.

Nota:

En la teoría de la dominación, la heterosis resulta de la acción e interacción de los genes dominantes y recesivos. Sin embargo, en la dominación excesiva, se supone que la heterocigosidad produce heterosis.

(v) Calificando:

Es uno de los sistemas de mejoramiento genético en el que los toros de raza pura se aparean con hembras no descritas y sus resortes para generación tras generación.

Ejemplo:

Ventajas:

1. La calificación mejora la rápida mejora mediante el uso de un pequeño número de machos de buena raza.

2. Aporta mejoras en un gran número de poblaciones indígenas indescriptibles.

3. Es el mejor método para mejorar el ganado local desi de las áreas rurales.

4. Es un método simple, fácil y económico para mejorar los animales locales no descriptivos.

5. Es un buen comienzo para los nuevos criadores que pueden cambiar gradualmente al sistema de razas puras.

6. Ayuda a probar la calidad del toro que, en consecuencia, aumenta el valor de mercado.

Desventajas:

1. Los descendientes machos no son adecuados para su uso en la reproducción, ya que pueden tener genes recesivos y no deseados que pueden expresarse en generaciones futuras.

2. Después de la primera generación filial, la tasa de mejora es muy lenta, por lo tanto toma más tiempo ya que se va a utilizar generación tras generación.

3. Los resortes producidos en diferentes condiciones ambientales muestran su desempeño de manera diferente.

Notas:

I. Es necesario estudiar la adaptabilidad de tipos exóticos de toros y sus cruces.

2. Los animales de raza pura importados por sí mismos a menudo no tienen un rendimiento satisfactorio en un nuevo entorno.

3. Es necesario determinar hasta qué punto se puede introducir germoplasma exótico a través de la clasificación.

4. Es recomendable criar que haya prosperado bien en las condiciones locales.

5. La raza siempre pura no es mejor que el grado.

6. El toro de raza pura utilizado en la clasificación debe tener la capacidad de desempeñarse bien bajo la configuración ambiental prevaleciente donde se deben mantener sus resortes.

Mejoramiento De Ganado Lechero Y Búfalos:

La masa de 220 millones de bovinos y unos 95 millones de búfalos en nuestro país puede clasificarse mediante el uso sucesivo de toros de razas exóticas de razas exóticas de alto pedigrí que dependen de la idoneidad para un área en particular para mejorar los rasgos productivos de manera gradual. El objetivo de la clasificación es producir progenies que tengan entre el 50 y el 75% de sangre exótica seguida de la reproducción y selección para corregir los caracteres deseados en nuevas razas con herencia exótica entre 3/8 y 5/8.

Los búfalos representan casi 1/3 de la población total de leche bovina y contribuyen con más del 52% de la producción total de leche en el país. En comparación con el ganado bovino, se sabe que son mejores convertidores de más alimentos fibrosos en leche rica en grasa al 7 por ciento. Los búfalos también son resistentes y requieren menos atención que el ganado. Pero la mejora ha sido muy lenta.

Proyecto de poder animal y su efecto en la población bovina:

Gupta et al. (1994) informaron que existen amplias variaciones a lo largo del tiempo y en el espacio con respecto al uso de potencia mecánica y animal de tiro en la región llana transgangética. Si bien la potencia mecánica continuó registrando un aumento notable desde 1966, el uso de la potencia animal en borrador mostró una disminución después de 1972 en la Región en general y en Haryana después de 1977. Esto ha cambiado la composición de la manada bovina a favor de las hembras en la región. .

La disminución en el requerimiento de animales de tiro ha proporcionado el mismo ímpetu a la difusión de la tecnología de cruzamiento de ganado, pero ha conducido principalmente a una mayor cría de búfalos reproducibles para satisfacer la mayor demanda de leche.

En las áreas donde predomina la búfala, una caída en el requerimiento de animales de tiro conducirá a un aumento en la importancia de esta especie más que la de las vacas cruzadas. Por lo tanto, en tales áreas, deberían dedicarse más esfuerzos a la cría selectiva de búfalos en lugar de ampliar la cobertura del programa de cruzamiento de ganado.